Jamur shiitake dapat dikonsumsi pada awal kehamilan. Jamur shiitake kaya akan nutrisi, meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menurunkan lemak darah. Jamur shiitake mengandung lebih sedikit gula, sehingga tidak perlu khawatir akan menyebabkan kenaikan gula darah. Manfaat utama jamur shiitake adalah sebagai berikut: 1. Pada awal kehamilan, adanya reaksi kehamilan menyebabkan berkurangnya jumlah makanan yang dimakan oleh ibu hamil dan mengurangi kekebalan tubuh mereka. 2. Jamur shiitake memiliki kandungan protein yang tinggi dan mengandung asam amino esensial, yang mendorong proliferasi dan vitalitas limfosit serta meningkatkan kekebalan tubuh. 3. Jamur shiitake dapat melengkapi tubuh dengan berbagai macam vitamin dan mineral, terutama vitamin D. Jamur ini kaya akan vitamin D, yang mendorong penyerapan kalsium dan bermanfaat bagi perkembangan tulang janin. 4. Jamur ini memiliki kandungan tirosin, oksidase, purin, dan kolin yang tinggi, yang dapat menurunkan nilai kolesterol dan mencegah peningkatan lipid darah selama kehamilan. 5. Jamur ini memiliki rasa yang ringan dan tidak mudah menimbulkan mual dan reaksi pencernaan lainnya, sehingga cocok untuk dikonsumsi pada trimester pertama.