Kecambah bawang putih adalah fenomena normal, dan bawang putih yang bertunas dapat dimakan. Tetapi jika bawang putih berjamur dan membusuk, bawang putih tidak bisa dimakan lagi.
Bawang putih merupakan bahan masakan yang umum, kaya akan karbohidrat dan nutrisi lainnya, perkecambahan bawang putih pada bibit bawang putih juga bisa dimakan, perkecambahan bawang putih tidak akan menghasilkan zat beracun dan berbahaya, dan bibit bawang putih juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral dan lain sebagainya, merupakan makanan yang umum.
Namun, jika bawang putih tampak berjamur dan busuk, bawang putih tidak dapat dimakan dan harus dibuang tepat waktu untuk mencegah keracunan makanan. Dalam kehidupan sehari-hari, disarankan untuk mencari saran medis jika merasa tidak nyaman.