Kubis, juga dikenal sebagai kol, rendah kalori, mengandung sekitar 24 kkal energi per 100 g kubis. Kubis dingin tergantung pada jumlah bahan dan minyak goreng yang ditambahkan.
Sebagai sayuran yang umum dalam kehidupan kita, kubis rendah kalori. Menurut penelitian, setiap 100 g kubis mengandung sekitar 24 kkal energi.
Selain mengandung 24 kkal per 100 gram, kubis juga mengandung nutrisi lain, seperti 1,5 gram protein per 100 gram kubis, 4,6 gram karbohidrat, 5,0 gram serat makanan, 0,5 miligram vitamin E, 124 miligram kalium, dan sebagainya, yang mampu memberikan berbagai macam nutrisi bagi tubuh manusia.
Kubis dingin termasuk cara memasak yang lebih sehat, umumnya menggunakan lebih sedikit lemak, sehingga kalorinya relatif rendah. Bagi penderita diabetes dan penurun berat badan dapat makan kubis dingin sedang, di satu sisi kondusif untuk mengontrol gula darah dan mengontrol asupan kalori, di sisi lain dapat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi asupan makanan lain, tetapi juga meningkatkan motilitas saluran cerna.