Dahulu kala, mie instan bukan hanya makanan yang wajib ada di Festival Musim Semi, tetapi juga “cita rasa” masyarakat Tionghoa selama bertahun-tahun. Akan tetapi, pemandangan ini sedang mengalami penurunan. Menurut statistik Asosiasi Mie Instan Dunia menunjukkan bahwa dari tahun 2013 hingga 2016, penjualan tahunan mie instan di Tiongkok daratan dan Hong Kong menurun sekitar 8 miliar bungkus, diikuti dengan berita penutupan sejumlah produsen mie instan dari waktu ke waktu. Di balik layar, selain mencerminkan transformasi gaya hidup dan struktur konsumsi masyarakat, hal ini juga menunjukkan bahwa kesadaran kesehatan penduduk telah meningkat secara substansial. Mie instan lahir di Jepang pada tahun 1950-an, dan sejak saat itu telah menyebar ke seluruh dunia selama beberapa dekade. Pembuatannya adalah dengan merobek-robek mie untuk dikukus, digoreng, sehingga bentuk mie tetap (umumnya persegi atau bulat), sebelum disantap dengan air mendidih, dengan bumbu yang dilarutkan. Ada tiga jenis utama mie instan: mie instan goreng, non-goreng, dan basah, dengan mie instan goreng yang mendominasi pasar. Saya sangat menentang penggunaan mie instan yang sering sebagai makanan pokok, terutama untuk teman-teman ginjal saya, jangan coba-coba membuatnya mudah untuk menggunakan mie instan sebagai makanan pokok mereka dalam perjalanan ke klinik. Dampak mie instan pada orang disorot dalam aspek-aspek berikut: 1, kurangnya nutrisi Meskipun mie instan termasuk dalam pengolahan tepung yang dalam, mengandung protein, lemak, dan karbohidrat, tetapi jumlahnya sangat kecil. Kuncinya adalah tepung dalam proses pencucian, sejumlah besar komponen vitamin (thiamin, riboflavin, niasin) hilang hampir 1/3 atau lebih; kerusakan mineral, protein dan lemak juga merupakan kerugian dalam berbagai tingkat. Oleh karena itu, mie instan mengorbankan nutrisi untuk memenuhi persyaratan prosesnya tidak membayar. 2, sejumlah besar vitamin B dihancurkan dalam pengolahan mie instan dalam proses pengukusan dan penggorengan suhu sangat tinggi dan proses pengeringan, sejumlah besar nutrisi dihancurkan, terutama vitamin B yang paling signifikan. Terutama mie instan yang digoreng, vitamin B hampir semuanya hilang. Seperti yang kita semua tahu, vitamin (vitamin), juga dikenal sebagai vitamin, adalah untuk menjaga aktivitas vital tubuh yang diperlukan nutrisi, tetapi juga untuk menjaga kesehatan tubuh dari zat aktif penting, vitamin B dan vitamin dalam keluarga yang paling penting, terutama vitamin B1, tubuh manusia tidak dapat disintesis dalam kandungan tubuh sangat kecil, terutama dari makanan, vitamin B1 (tiamin) sekali kekurangan jangka panjang, itu akan menjadi Penyakit defisiensi vitamin B1 yang diinduksi, juga dikenal sebagai jamur kaki, adalah salah satu penyakit defisiensi nutrisi yang umum. Jika manifestasi neurologisnya dominan, maka disebut kutu air kering, dan jika manifestasi gagal jantungnya dominan, maka disebut kutu air basah. Yang pertama bermanifestasi sebagai neuritis perifer simetris menaik, gangguan sensorik dan motorik, penurunan kekuatan otot, penurunan kaki dan jari kaki pada beberapa kasus, dan gaya berjalan melewati ambang batas saat berjalan. Yang terakhir ini bermanifestasi sebagai kelemahan, kelelahan, jantung berdebar, sesak napas, dan sebagainya. 3, aditif, mie instan rasa gluten juga bisa menjadi umur simpan jangka panjang, dan penggunaan pengental, stabilisator tidak dapat dipisahkan. Meskipun kandungan beberapa bahan kimia dalam kisaran yang diizinkan secara nasional, tetapi konsumsi jangka panjang harus berhati-hati. 4, kandungan garamnya sangat berlebihan Sebungkus mie instan mengandung sekitar 6 gram garam, hampir mencapai jumlah garam seseorang sehari. Sering dimakan sangat mudah menyebabkan tekanan darah tinggi, yang disebabkan oleh jantung, beban kerja ginjal meningkat secara signifikan. Selain itu, untuk meningkatkan rasa segar bumbunya juga kaya akan fosfat dan bahan lainnya. Zat yang mengandung fosfor tersebut akan mempengaruhi ginjal pada penyerapan dan penggunaan kalsium secara penuh, yang dapat dengan mudah menyebabkan osteoporosis, menyebabkan patah tulang, deformasi tulang tubuh atau gigi mudah rontok. 5, peralatan makan yang berbahaya Banyak mie instan yang dilengkapi dengan peralatan makan plastik, saat menyeduh air, jika suhunya mencapai 65 derajat Celcius atau lebih, zat berbahaya akan masuk ke dalam makanan, hati manusia, ginjal, reproduksi, darah, dan kerusakan sistem saraf pusat. 6, mempercepat penuaan mie instan tubuh manusia dalam proses penggorengan, paket minyak umumnya akan teroksidasi menjadi lipid teroksidasi, sering makan mie instan, lemak yang teroksidasi ke dalam tubuh ini akan menumpuk di pembuluh darah atau organ lain, mempercepat penuaan tubuh manusia, dan bahkan dapat menyebabkan pengerasan arteri, menginduksi pendarahan otak, penyakit jantung dan ginjal terjadi. Tentu saja, ada dua sisi dari segala sesuatu. Hal yang baik dari mie instan adalah bahwa mie instan itu nyaman dan dapat memberikan energi yang dibutuhkan oleh orang-orang yang sibuk dengan cepat. Namun, dari segi gizi, mie instan hanyalah sejenis makanan untuk mengisi rasa lapar, nilai gizinya sangat rendah, tidak dapat digunakan sebagai makanan pokok, konsumsi jangka panjang akan menyebabkan kekurangan gizi, tekanan darah tinggi dan penyakit lainnya.