Bahaya utama dari mengonsumsi kue tangan beku dalam jangka waktu yang lama adalah dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan memicu masalah seperti obesitas. Kue tangan mengandung kalori yang tinggi, setiap 100 gram kue tangan mengandung 303 kalori, yang terdiri dari 57,3 gram karbohidrat, 4,9 gram lemak, dan 8,9 gram protein. Kandungan kalorinya sekitar 2-2,5 kali lipat dari nasi dengan berat yang sama. Sebagai makanan pokok, konsumsi jangka panjang dapat dengan mudah menyebabkan asupan kalori yang berlebihan, yang dapat menyebabkan obesitas dan masalah lainnya. Pada saat yang sama, struktur nutrisi kue tangan relatif tunggal, kandungan protein berkualitas tinggi, asam lemak berkualitas tinggi, mineral, dll. Tidak mencukupi, yang dapat dengan mudah menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi. Pada saat yang sama, pasien diabetes, hipertensi, hiperlipidemia perlu mengontrol berat badan, mengontrol asupan kalori, sehingga penggunaan kue tangan dalam jangka panjang sebagai makanan pokok, untuk pasien jenis ini juga tidak kondusif untuk pengendalian penyakit. Kue tangan beku tidak kehilangan banyak nutrisi jika diawetkan dengan benar, tetapi jika tidak diawetkan dengan benar, ada masalah seperti pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, dianjurkan untuk makan makanan segar, dan struktur makanan pokok harus didiversifikasi sebanyak mungkin, seperti dengan kentang, kacang-kacangan dan nasi dan mie tradisional, yang kondusif untuk nutrisi seimbang.