Jahe dan kurma yang ada di dalam teh jahe dan kurma setelah dimasak dapat dimakan dan tidak akan membahayakan tubuh manusia.
Teh jujube jahe adalah minuman teh yang dibuat dengan bahan utama jahe dan jujube kering. Jahe dan jujube kering adalah makanan yang umum dalam kehidupan sehari-hari dan dapat dikonsumsi secara terpisah. Dalam proses pembuatan teh jahe dan jujube, jahe dan jujube kering akan direndam dan direbus, khasiat dan rasanya akan sedikit berubah, namun tetap bisa dikonsumsi, dan nutrisinya tidak akan hilang.
Selain itu, setiap 100g jahe mengandung 2,7g serat kasar dan 10,3g karbohidrat; setiap 100g jujube kering mengandung 9,5g serat kasar dan 81,1g karbohidrat. teh jahe dan jujube setelah merebus jahe dan jujube dapat mengisi kembali karbohidrat bagi tubuh manusia untuk membawa energi bagi tubuh manusia, dan juga dapat mengisi kembali serat kasar.
Setelah memasak teh jujube jahe di dalam jujube jahe dapat dimakan dengan aman, tetapi kurma merah jahe kering setelah direndam dan direbus, mungkin terasa sedikit kurang, tidak dapat diterima dapat berhenti makan.