Mie soba untuk makanan, tidak ada efek hipoglikemik, tetapi mie soba menggunakan metode memasak yang sehat, dapat membantu mengontrol gula darah, dapat dibuat menjadi mie kuah atau dingin, dll.. Dalam kehidupan sehari-hari, soba mengandung serat makanan, dapat menunda penyerapan glukosa, cocok untuk pasien diabetes, harus dimakan dalam jumlah sedang, disarankan agar setiap konsumsi tidak lebih dari 100g, terlalu banyak konsumsi dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Soba dapat dimasak dalam air panas, tambahkan beberapa sayuran hijau, daging yang dimasak, dll., Tambahkan garam yang sesuai dan bumbu lainnya, dapat mengurangi rasa tidak enak dari soba itu sendiri; Anda juga bisa mie soba dan bumbu yang baik dingin, ke dalam daging rendah kalori, seperti daging sapi yang direbus dengan air yang dicampur dengan makanan dingin. Pasien diabetes dapat berkonsultasi dengan ahli gizi, di bawah bimbingan dokter untuk mengembangkan rencana diet individual.