Enzim bersifat basa. Umumnya, enzim yang dapat dimakan terbuat dari sayuran dan buah-buahan. Meskipun enzim memiliki rasa asam, zat-zat yang ada di dalam tubuh setelah pencernaan, penyerapan, dan metabolisme bersifat basa. Enzim, juga dikenal sebagai enzim, adalah katalis biologis yang memberikan kondisi ringan untuk reaksi kimia dalam tubuh untuk melanjutkan dengan kecepatan tinggi. Mereka terutama diklasifikasikan ke dalam enzim sederhana dan enzim terkonjugasi, dengan enzim sederhana mengacu pada enzim yang hanya mengandung protein, dan enzim terkonjugasi mengacu pada enzim yang terdiri dari protein dan kofaktor enzim. Enzim yang dapat dimakan secara umum kaya akan vitamin, polisakarida, dan berbagai probiotik, konsumsi dalam jumlah sedang dapat menambah berbagai nutrisi bagi tubuh manusia. Pada saat yang sama, enzim juga memiliki polifenol, flavonoid, dan fitokimia lainnya, yang dapat melengkapi beberapa zat antioksidan tubuh, tetapi kandungannya terbatas, dan tidak memiliki efek pengobatan dan pencegahan penyakit. Oleh karena itu, enzim sebagian besar bersifat basa karena umumnya berasal dari buah-buahan dan sayuran. Enzim buatan sendiri juga tidak direkomendasikan karena risiko kontaminasi bakteri. Jika Anda merasa tidak enak badan setelah mengonsumsi enzim, Anda disarankan untuk segera mencari pertolongan medis.