Makan sedikit es krim di malam hari tidak akan membuat Anda gemuk, tetapi makan banyak es krim dalam waktu yang lama akan membuat Anda gemuk. Es krim termasuk makanan berkalori tinggi, merek yang berbeda karena formula yang berbeda, kalori es krim, nutrisi bervariasi. Untuk satu merek es krim, misalnya, 100g es krim cone mengandung 402 kalori, di antaranya 7,9 gram protein, 3,8 gram lemak, 25,7 gram karbohidrat, natrium 251 miligram, vitamin E 0,07 miligram, 44 miligram kalsium, serta sejumlah kecil mineral dan vitamin, dan sebagainya. Dapat dilihat bahwa struktur nutrisi es krim relatif tunggal, nutrisi utamanya adalah karbohidrat, beberapa kandungan lemak es krim tinggi. Asupan sedang dapat memberi tubuh sejumlah energi dan nutrisi. Namun jika asupan es krim dalam jumlah besar dalam jangka panjang, maka akan menyebabkan asupan karbohidrat dan lemak yang berlebihan, sehingga memicu obesitas. Dalam jangka panjang juga akan meningkatkan kejadian hipertensi, gula darah tinggi dan penyakit kardiovaskular, sehingga tidak disarankan untuk mengkonsumsi es krim dalam jumlah besar dalam waktu yang lama. Disarankan untuk mengkonsumsi yoghurt tanpa pemanis, sedikit kacang-kacangan dan buah-buahan serta camilan sehat lainnya untuk menggantikan es krim yang kaya akan makanan ringan dengan tambahan gula untuk melindungi kesehatan tubuh.