Sebagai makanan umum, daging tanpa lemak tidak memiliki efek menurunkan berat badan, tetapi mengonsumsi daging tanpa lemak dengan benar dapat memberikan tubuh protein dan nutrisi lainnya. Komponen utama daging tanpa lemak adalah protein, dan satu gram protein memiliki 4 kalori. Tetapi protein memiliki termodinamika makanan yang signifikan, perlu mengkonsumsi sekitar 30% kalori untuk menyerap dirinya sendiri, yang berarti bahwa hanya 70% kalori yang pada akhirnya ditransfer ke tubuh, yaitu 1 gram protein, pada akhirnya di dalam tubuh manusia membentuk 2,8 kalori. Satu gram karbohidrat adalah 4 kalori dan satu gram lemak adalah 9 kalori, tetapi kinetika panas makanan dari karbohidrat dan lemak tidak signifikan, kurang dari 5%. Jadi secara relatif, dari tiga nutrisi utama, protein benar-benar memberikan kalori paling sedikit, dan pada saat yang sama protein mengenyangkan, sehingga Anda dapat makan daging tanpa lemak dengan benar selama penurunan berat badan.