Jus buah dan sayur adalah jus sayuran, buah-buahan dan melon, secara umum, minum jus buah dan sayur dalam jumlah sedang setiap hari tidak akan mempengaruhi tubuh.
Sayuran, buah-buahan dan labu kaya akan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, dan konsumsi jus buah dan sayuran dalam jumlah sedang dapat mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Minum jus buah dan sayur daripada langsung makan buah dan sayur asupan gula menjadi lebih banyak, misalnya, biasanya makan 1 buah apel saja sudah bisa ada rasa kenyang, beralih ke jus buah dan sayur perlu menggunakan 3-4 buah apel, secara tidak sengaja akan meningkatkan jumlah gula. Sayur dan buah memiliki lebih banyak komponen antioksidan, membuat jus buah dan sayur umumnya dalam lingkungan aerobik, di mana bahan aktif antioksidan dapat dihancurkan.
Selain itu, proses produksi jus buah dan sayuran akan mengalami de-scumming, akan menyebabkan pengurangan serat makanan, tidak kondusif untuk menjaga kesehatan usus. Jika overdosis, mudah mengalami gejala seperti peningkatan gula darah atau sakit perut, jadi ketika minum jus buah dan sayuran, penting untuk mengontrol jumlah serta frekuensinya.