Bibit bawang bombay bulat bisa dimakan. Bibit yang tumbuh dari bawang bombay bulat disebut bibit bawang bombay bulat, dan ketika dipotong, bibit tersebut dapat dibuat menjadi daun bawang sebagai penyedap rasa. Nilai gizinya mirip dengan bawang bombay bulat, dengan variasi rasa, tetapi tanpa mempengaruhi konsumsi atau zat berbahaya. Setiap 100 gram bibit bawang bombay bulat dapat memberikan 40 kalori, yang mengandung 9,34 gram karbohidrat, 1,1 gram protein makanan, 0,1 gram lemak, vitamin C 7,4 mg, kalsium 23 mg. Konsumsi dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi di atas kepada tubuh, yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun, perlu dicatat bahwa bawang bombay bulat biasanya mudah berkecambah dan menumbuhkan bibit di lingkungan yang lembab, dan lingkungan yang lembab dapat dengan mudah menyebabkan pertumbuhan jamur. Oleh karena itu, Anda harus memastikan bahwa bibit bawang tidak berjamur sebelum dikonsumsi, jika tidak maka dapat dengan mudah menyebabkan keracunan makanan.