Ada banyak sayuran dan buah-buahan yang mengandung serat tinggi. Ada seledri, bayam, sayuran hijau, kubis, kembang kol, dan lain-lain, yang semuanya merupakan sayuran berserat tinggi. Ada juga banyak buah-buahan berserat tinggi seperti apel, tomat, nanas, stroberi, dan pir, yang semuanya memiliki kandungan serat yang tinggi. Sayuran termasuk jamur shiitake, jamur merang, jamur enoki, jamur, dan sebagainya, yang semuanya lebih kaya serat. Makanan berserat tinggi, saluran usus manusia dapat memainkan efek melembabkan, dan dapat memberikan nutrisi bagi tubuh, banyak vitamin dan zat penting, terutama niasin usus, asam pantotenat, riboflavin, dll., adalah serat yang diperlukan tubuh. Sering makan serat kasar, sayuran dan buah-buahan berserat tinggi, juga dapat meningkatkan gerak peristaltik usus, pembuangan lemak, dapat memainkan efek penurunan berat badan.