Melon adalah buah yang kandungan gulanya sebagian besar adalah fruktosa, yang manis tetapi tidak tinggi kalori.
Meskipun melon manis, tetapi melon manis bukan berarti gulanya lebih banyak, melon adalah buah yang rendah gula. Gula yang umum dalam buah-buahan adalah fruktosa, sukrosa, dan glukosa, dan fruktosa lebih besar daripada glukosa dalam hal kemanisan. Dan melon terutama mengandung fruktosa, dan tidak ada keasaman, sehingga rasanya lebih manis, pada kenyataannya, gulanya tidak tinggi. Misalnya, orang yang sering makan apel memiliki lebih banyak gula daripada melon.
Kalori melon rendah, penelitian menunjukkan bahwa setiap 100 gram melon mengandung 27 kilokalori energi, di antaranya 0,4 gram protein, 0,1 gram lemak, karbohidrat 6,2 gram, 0,4 gram serat kasar, tetapi juga mengandung berbagai mineral, vitamin dan asam amino, dll., makan melon dalam jumlah sedang dapat melengkapi berbagai nutrisi.
Meskipun melon mengandung fruktosa, tetapi tetap mempengaruhi sekresi insulin, sehingga pasien diabetes tidak boleh terlalu banyak asupan melon, orang biasa asupan moderat bisa.