Tidak benar bahwa ada tiga kontraindikasi utama untuk mengonsumsi jamur shiitake, yang dapat memberikan nutrisi bagi tubuh. Setiap 100 gram jamur shiitake mengandung 26 kalori, 5,2 gram karbohidrat, 2,2 gram protein, 0,3 gram lemak, 2 miligram niasin, 53 miligram fosfor, 20 miligram kalium, 11 miligram magnesium, serta vitamin dan serat makanan lainnya, yang dapat mengisi tubuh dengan nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik. Karena jamur shiitake juga mengandung serat makanan dalam jumlah besar, jika terlalu banyak dikonsumsi dalam satu waktu, hal itu dapat menyebabkan perut dan usus tidak dapat mencernanya, memperparah beban perut dan usus serta menyebabkan kembung dan sakit perut. Dalam kehidupan sehari-hari, jika Anda perlu makan jamur shiitake, Anda harus memasaknya dengan baik, dan mereka yang alergi terhadap jamur shiitake tidak boleh makan jamur shiitake.