Perbedaan antara cuka beras dan cuka putih terletak pada metode produksi yang berbeda, sifat yang berbeda, dan nilai gizi yang berbeda. 1. Metode produksi yang berbeda: cuka beras terutama dibuat dengan memfermentasi beras, gandum, sorgum, dan tanaman lain sebagai bahan baku. Cuka putih terutama dibuat dengan memfermentasi alkohol yang dapat dimakan, asam asetat glasial, jelai, dan bahan lainnya. 2. Ciri-ciri yang berbeda: cuka beras berwarna kuning atau merah jambu setelah berhasil diproduksi, dan memiliki aroma yang kuat. Cuka putih sebagian besar berwarna putih dan memiliki keasaman yang lebih tinggi daripada cuka beras, sehingga sifat-sifat cuka beras dan cuka putih berbeda. 3. Nilai gizi berbeda: Setiap 100g cuka beras mengandung 88g air, 7,4g karbohidrat, 0,2 protein dan nutrisi lainnya, dan setiap 100g cuka putih mengandung 99,4g air, 0,7g abu, 0,6g lemak, 0,1g protein, dan nutrisi lainnya, sehingga keduanya memiliki nilai gizi yang berbeda. Ada berbagai perbedaan antara cuka beras dan cuka putih, dan pasien disarankan untuk memilih sesuai dengan kebutuhan pribadi mereka saat mengonsumsi.