Porsi Penukaran Makanan Belajarlah untuk menggunakan pengetahuan tentang porsi penukaran makanan untuk mendiversifikasi, menyusun, dan mengontrol total kalori dalam diet Anda. Porsi pertukaran makanan mengacu pada berat berbagai jenis makanan yang mengandung 90 kkal. Untuk memudahkan pemahaman hubungan antara kalori dan berat badan, makanan yang umum digunakan dibagi menjadi delapan sub-kategori: 90 kkal = 10 g minyak goreng (15 g kacang-kacangan) = 25 g makanan pokok mentah = 50 g daging (80 g ikan dan udang) = 60 g telur = 100 buncis (kacang-kacangan) = 160 ml susu segar = 200 g buah = 500 g sayuran hijau. Menu makanan sehari penuh idealnya mengandung delapan kelompok makanan di atas. Prinsip pertukaran adalah dengan menukar makanan yang sejenis, misalnya menukar pasta dengan nasi, mengganti daging babi dengan ikan dan udang. Hal ini baik untuk memperkaya variasi makanan tanpa menyebabkan asupan kalori yang terlalu banyak atau terlalu sedikit. Pertukaran antara kelompok makanan yang berbeda, seperti menukar sayuran dengan makanan pokok atau daging dengan makanan pokok, tidak dianjurkan.