Ada banyak kesalahpahaman tentang diet diabetes, dan para ahli endokrin telah melakukan banyak hal untuk mengklarifikasi dan menghilangkannya. Namun, sumber mitos-mitos ini masih sangat terkait dengan dokter. Jika Anda mengajukan pertanyaan yang sama kepada dokter di era yang berbeda, “Bagaimana seharusnya pasien diabetes makan secara ilmiah?” Kita akan mendengar jawaban yang sama sekali berbeda. Pada akhir abad ke-18, dokter Inggris John rollo pertama kali menemukan: ketika pasien diabetes makan roti, sereal, buah-buahan dan makanan lain, peningkatan glukosa urin, dan makan makanan daging ketika penurunan relatif dalam glukosa urin, dan kemudian ia menganjurkan diet rendah karbohidrat, tinggi lemak, pola diet tinggi protein yang luas hingga hari ini, “pasien diabetes tidak bisa makan buah-buahan “, “makan lebih banyak sayuran, tidak masalah” dan kesalahpahaman lainnya masih populer. Sebelum tahun 1920-an, diabetes tidak dapat disembuhkan, untuk menghindari gula darah yang berlebihan pada pasien, beberapa dokter yang diwakili oleh Frederick Allen menganjurkan pembatasan asupan kalori yang ketat, dan bahkan menggunakan terapi kelaparan yang kejam. Tentu saja, kelaparan bukanlah obat untuk penyakit ini, dan mungkin membawa lebih banyak rasa sakit daripada penyakit itu sendiri, tetapi hanya sedikit memperpanjang waktu kelangsungan hidup pasien. Baru pada tahun 1921, ketika insulin, pengobatan diabetes pertama, ditemukan dan dengan cepat diperkenalkan ke dalam klinik, diabetes akhirnya tidak lagi menjadi penyakit yang mematikan, dan penderita diabetes tidak perlu “kelaparan dan menderita” hingga meninggal. Namun, masih banyak orang yang mengandalkan “puasa” untuk menurunkan gula darah mereka. Setelah tahun 1950-an, para dokter secara bertahap menyadari bahwa: meskipun karbohidrat makanan diubah menjadi glukosa dengan kecepatan tercepat, pembatasan makanan pokok yang berlebihan, tidak ada atau sangat sedikit karbohidrat makanan untuk jangka waktu yang lama akan membuat lemak menyediakan kalori secara berlebihan, yang akan berdampak negatif pada otak yang diberi makan glukosa dan metabolisme otot jantung, dan pada saat yang sama, konsumsi tinggi lemak dan tinggi protein secara berlebihan akan memperburuk beban metabolisme pada hati dan ginjal, dan meningkatkan kejadian komplikasi kardiovaskular dan pembuluh darah otak. komplikasi. Pemahaman baru ini telah menyebabkan kembalinya diet tinggi karbohidrat sebagai rekomendasi utama para dokter selama lebih dari dua dekade, dengan proporsi kalori yang disediakan oleh karbohidrat dalam total asupan kalori harian secara bertahap meningkat menjadi 50-60% atau bahkan 65%, dan proporsi kalori yang disediakan oleh lemak disesuaikan ke bawah menjadi 30%. Selama periode ini, konsep diet ilmiah yang lebih tepat seperti pertukaran porsi, indeks glikemik, dan beban glikemik makanan diperkenalkan ke dalam kehidupan nyata, dan gadget seperti timbangan dan kalkulator mulai bermunculan di sekitar pasien diabetes, sehingga apa yang harus dimakan dan seberapa banyak yang harus dimakan dapat direncanakan dan dihitung dengan cara yang baik, tetapi pada saat yang sama, hal ini juga membuat manajemen diet menjadi mengintimidasi banyak pasien baru. Seiring dengan semakin banyaknya temuan penelitian dan bukti yang tersedia, pada bulan Oktober lalu, American Diabetes Association menerbitkan Rekomendasi Terapi Nutrisi untuk Orang Dewasa dengan Diabetes edisi 2013, sebuah pedoman baru yang mengulas bukti-bukti berbasis bukti untuk berbagai pola diet yang umum digunakan, tetapi tidak merekomendasikan salah satu pola diet secara khusus. Pedoman ini menyarankan agar pasien memilih pola makan yang sesuai dengan preferensi pribadi mereka (termasuk adat istiadat, budaya, agama, filosofi dan tujuan kesehatan, serta status ekonomi) dan tujuan metabolisme yang ingin mereka capai. Setelah membaca ini, beberapa dari Anda mungkin menjadi tidak sabar: “Terlalu banyak bertele-tele, jadi apa sebenarnya yang harus dimakan oleh pasien diabetes?” Sederhananya, tidak ada diet dan penjatahan nutrisi yang mutlak untuk pasien diabetes. Pasien diabetes harus memilih diet yang disesuaikan dengan kebutuhan mereka, berdasarkan pola makan, preferensi dan tujuan mereka saat ini, dan di bawah bimbingan seorang profesional yang dapat menentukan proporsi alokasi nutrisi. Jika Anda merasa bahwa pernyataan umum seperti itu tidak memiliki nilai praktis, rekomendasi khusus berikut: 1, tidak ada resep diet yang terbukti efektif, saya harap Anda tidak percaya dan meneruskannya seperti “makan ** makanan dapat menurunkan gula darah, menyembuhkan diabetes,” posting, itu hanya beberapa gelembung ilusi yang cerah; 2, jangan minum minuman manis. 3, buah-buahan segar adalah pilihan yang baik; 3, buah segar adalah pilihan yang baik, tetapi tidak termasuk jus buah yang disaring; 4, untuk karbohidrat, kita harus memperhatikan kualitas dan kuantitasnya, dan memilih makanan yang lebih rendah “beban glikemik”, sayuran yang direkomendasikan, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk susu; 5, untuk lemak, kualitasnya jauh lebih penting daripada jumlah asam lemak tak jenuh yang lebih baik dari asam lemak jenuh, sedapat mungkin mengurangi lemak trans. Asam lemak tak jenuh lebih disukai daripada asam lemak jenuh, dan asupan lemak trans harus dikurangi sebanyak mungkin; 6. Dianjurkan untuk makan ikan (terutama ikan berlemak, seperti salmon) setidaknya dua kali seminggu; 7. Pola diet apa pun harus dikombinasikan dengan aktivitas fisik; 8. Sebagian besar informasi yang diambil dari Baidu tidak dapat diandalkan, jadi jika Anda ragu, silakan berkonsultasi dengan dokter yang Anda percayai.