Dengan berat yang sama antara oat dan nasi, nasi umumnya mengandung lebih banyak kalori, karena oat dan nasi kaya akan serat pangan, 1 gram serat pangan mampu menghasilkan 2 kkal kalori, sedangkan nasi hampir semuanya adalah karbohidrat, 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan 4 kkal kalori. Hal ini menunjukkan bahwa gandum yang kaya akan serat pangan memiliki perbedaan besar dalam penyediaan energi dibandingkan dengan nasi. Hal ini karena serat makanan dalam gandum membuat penyerapan glukosa darah relatif lebih lambat, dan energi yang dihasilkan selama penyerapan glukosa darah yang lebih lambat akan hilang, sering kali tidak mencukupi kebutuhan energi yang dibutuhkan untuk karbohidrat yang terkandung di dalamnya. Dapat dilihat bahwa dibandingkan dengan nasi, oat relatif lebih rendah kalori daripada nasi karena kandungan serat makanannya yang menonjol.