Dehidrasi dalam tubuh manusia juga berarti kekurangan cairan. Tingkat keparahan dehidrasi bervariasi, begitu pula dengan efeknya pada tubuh manusia. Dehidrasi dapat dibagi menjadi dehidrasi ringan, sedang, dan berat, dengan rincian sebagai berikut: i. Dehidrasi ringan: pasien akan merasa haus, di samping gejala-gejala tidak nyaman lainnya yang tidak terlalu kentara. Dehidrasi sedang: Selain rasa haus yang jelas, pasien juga akan mengalami kekeringan pada kulit dan selaput lendir, dan mungkin juga mengalami penurunan produksi urin dan mudah tersinggung. Dehidrasi berat: Pasien cenderung lebih parah, dengan gejala yang lebih tidak nyaman, seperti depresi mental, berkurangnya produksi urin atau tidak adanya urin, dan beberapa pasien mungkin mengalami perubahan kondisi kesadaran, seperti kabur, mudah tersinggung, atau bahkan koma. Jika dehidrasi parah tidak segera diatasi, maka dapat menyebabkan kegagalan beberapa organ tubuh, seperti gagal ginjal, gagal hati, syok, dll.