Sebagai makanan, beras hitam tidak memiliki khasiat dan keefektifan seperti obat, tetapi hanya untuk melengkapi tubuh dengan nutrisi dan memberikan energi. Setiap 100 gram beras hitam mengandung 341 kilokalori energi, 9,4 gram protein, 72,2 gram karbohidrat, 3,9 gram serat kasar, 147 miligram magnesium, 256 miligram kalium, 356 miligram fosfor, 177,62 miligram sulfur, 0,22 miligram vitamin E, 7,9 miligram vitamin B₃, dan 810 miligram leusin, serta masih banyak lagi kandungan lainnya. Beras hitam adalah makanan yang umum, termasuk dalam jenis biji-bijian kasar, dapat dikonsumsi dengan sebagian besar makanan, dan tidak memiliki khasiat dan efek obat-obatan. Konsumsi dalam jumlah sedang dapat mengisi tubuh dengan nutrisi yang dibutuhkan dan memberikan energi. Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, mengakibatkan ketidaknyamanan pencernaan seperti sakit perut dan kembung. Oleh karena itu, ketika makan beras hitam, perhatikan untuk mengontrol jumlahnya dan jangan makan berlebihan untuk menghindari ketidaknyamanan.