Kandungan gizi telur adalah sebagai berikut: 1. Kaya akan protein dan mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, dan komposisi asam aminonya mendekati pola komposisi asam amino manusia. Oleh karena itu, protein telur utuh dapat diserap dan digunakan oleh tubuh hampir seluruhnya, menjadikannya protein berkualitas tinggi yang ideal; 2. Telur kaya akan vitamin A, B, C, dan E. Vitamin ini juga memainkan peran yang sangat penting dalam mengatur metabolisme tubuh.