Tepung ketan dengan bubuk gula merah kaya akan energi dan dapat dengan cepat mengisi tubuh dengan energi yang dibutuhkan, serta karbohidrat, mineral dan nutrisi lainnya. Setiap 100 gram tepung beras ketan mengandung 1464 kilojoule energi, 7,3 gram protein, 1,0 gram lemak, 78,3 gram karbohidrat, vitamin E1,29 miligram, 2,30 miligram niasin, 2 miligram natrium, 137 miligram kalium, 113 miligram fosfor, 1,54 miligram seng, dan 49 miligram magnesium. Tepung ketan dapat dengan cepat mengisi tubuh dengan energi yang dibutuhkan. Setiap 100 gram tepung gula merah mengandung energi 1628 kilojoule, 0,7 gram protein, 96,6 gram karbohidrat, 240 miligram kalium, 54 miligram magnesium, 157 miligram kalsium, 2,2 miligram zat besi, 0,35 miligram seng, 4,2 mikrogram selenium dan masih banyak lagi kandungan nutrisi lainnya. Peran utama gula merah juga menyediakan kalori dan gula. Konsumsi yang tepat dari keduanya, Anda dapat dengan cepat mengisi kembali energi untuk tubuh, tetapi tidak terlalu banyak asupan, agar tidak menimbulkan ketidaknyamanan, asupan besar dalam jangka panjang juga akan menyebabkan obesitas, pasien diabetes tidak boleh dicerna.