Penyakit ginjal kronis dan dislipidemia sering kali terjadi bersamaan pada sebagian pasien, terutama pada pasien paruh baya dan lanjut usia. Penyakit ginjal kronis juga merupakan faktor penyebab dislipidemia. Sekarang diketahui bahwa penyakit ginjal kronis dan dislipidemia merupakan faktor risiko kejadian kardiovaskular. Ciri-ciri dislipidemia pada pasien dengan penyakit ginjal kronis adalah sebagai berikut: tahap awal dapat menyebabkan gangguan metabolisme lipoprotein, yang mengakibatkan berbagai jenis dislipidemia; jenis utama dislipidemia adalah berkurangnya lipoprotein densitas tinggi (HDL) plasma dan peningkatan triasilgliserol plasma. Untuk mengurangi peningkatan lipid darah, disarankan untuk memilih minyak nabati dan memastikan bahwa asupan minyak harian dibatasi sekitar 20 gram. Disarankan untuk menggunakan minyak bunga matahari untuk menumis dan minyak zaitun untuk hidangan dingin, dan mengganti jenis minyak goreng setiap 1-2 bulan. Untuk pasien yang telah mengembangkan lipid darah tinggi, jumlah minyak yang dikonsumsi harus dibatasi kurang dari 20 gram per hari. Bagaimana Anda bisa memasak dengan sedikit minyak? Disarankan agar pasien ginjal biasanya memasak dengan cara yang lebih bervariasi, kurangi menumis dan manfaatkan metode mengukus dan merebus.