Dosis besar vitamin C oral dan sejumlah besar produk makanan laut dapat menyebabkan reaksi kimia, terutama makanan laut yang mengandung arsenik, dalam kondisi tertentu reaksi menghasilkan arsenik, dapat menyebabkan keracunan, tetapi asupan normal jarang menyebabkan keracunan, biasanya tablet vitamin C oral juga dalam kisaran normal, ditambah lagi negara tersebut memiliki persyaratan yang ketat untuk makanan laut, produk yang gagal uji arsenik tidak dapat dijual, sehingga vitamin C dan produk makanan laut secara bersamaan tidak akan menyebabkan keracunan. Vitamin C dan produk makanan laut yang dikonsumsi bersamaan tidak akan menyebabkan keracunan. Untuk mengurangi diare dan sakit perut, disarankan untuk memisahkan makanan laut dan tablet vitamin C setidaknya 2 jam terpisah, sehingga obat dimetabolisme dan diserap ketika makanan laut dimakan, mengurangi waktu yang diperlukan untuk bertemu di perut dan menghindari reaksi dan membuatnya lebih aman.