Banyak makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi, dan konsumsi sesekali dalam jumlah kecil biasanya tidak menimbulkan bahaya serius bagi anak-anak. Namun, konsumsi makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi dalam jangka panjang dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko obesitas, memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, serta meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular di masa dewasa. 1. Meningkatkan risiko obesitas: Minyak terhidrogenasi tidak mahal, memiliki rasa yang unik, sangat mudah dibentuk, dan banyak digunakan dalam berbagai makanan olahan, seperti gorengan, kue, es krim, dll. Mengkonsumsi makanan berkalori tinggi dalam jumlah banyak dapat meningkatkan risiko obesitas pada anak-anak. 2. Mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan: minyak terhidrogenasi cenderung memengaruhi penyerapan asam lemak esensial pada anak-anak, sehingga memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, terutama perkembangan otak. 3. Meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular di masa dewasa: minyak terhidrogenasi dapat meningkatkan kolesterol jahat dalam darah, yaitu “low-density lipoprotein”, sehingga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular di masa dewasa. Orang tua harus berusaha mengontrol konsumsi makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi pada anak-anak, dan jika mereka merasa tidak enak badan, mereka disarankan untuk segera berkonsultasi dengan dokter.