Pelatihan makan meliputi posisi pasien yang benar saat makan, bentuk makanan, dosis dan pelatihan yang komprehensif, tujuannya adalah untuk meningkatkan asupan nutrisi yang cukup, sehingga pasien memiliki kekuatan fisik yang cukup, dan secara bertahap mengembalikan kemampuan makan sendiri. 1. Posisi terbaik untuk makan: sebelum makan, pasien harus diminta untuk rileks dan mempertahankan suasana hati yang rileks dan bahagia selama 15-30 menit, kemudian biarkan pasien duduk tegak (gunakan bingkai sandaran jika duduk dengan goyah) atau miringkan kepala sedikit ke depan sekitar 45 °, sehingga makanan masuk ke kerongkongan dari sisi faring yang sehat saat makan atau kepala dapat diputar sedikit ke sisi yang lumpuh hingga 90 °, sehingga sisi faring yang sehat dapat diperluas untuk memfasilitasi masuknya makanan. 2. Pemilihan makanan: Sesuai dengan karakteristik makanan lansia dan tingkat gangguan menelan, pilihlah makanan yang mudah diterima oleh pasien, dengan memberikan perhatian khusus pada kebiasaan makan orang selatan yang lebih menyukai nasi dan orang utara yang lebih menyukai pasta. Buatlah makanan menjadi bentuk beku atau pasta untuk dimakan. 3. Bantuan dalam makan: Ketika pasien mulai makan, perawat dapat membantu pasien untuk menempatkan makanan di sisi mulut yang sehat, umumnya ukuran 1 sendok makan sesuai untuk setiap asupan massa makanan, dan bagian belakang sendok dapat ditekan dengan lembut ke lidah setelah memasukkan massa makanan untuk merangsang pasien menelan. Setiap kali bola makanan kecil dimasukkan, pasien diinstruksikan untuk menelannya beberapa kali sehingga semua makanan melewati faring dan mulut harus dibersihkan satu kali untuk setiap kali menelan. Selama proses membantu pasien makan, sebaiknya pasien diberi seteguk air putih, biasanya tanpa sedotan, untuk menghindari masuknya cairan secara tidak sengaja ke dalam trakea. Untuk mencegah aspirasi makanan yang tidak disengaja ke dalam trakea saat menelan, mintalah pasien untuk menghirup udara yang cukup saat makan, menahan napas sebelum dan selama menelan, sehingga pita suara dapat ditutup untuk menutup laring sebelum menelan, dan batuk sedikit setelah menelan untuk mengeluarkan gas dari paru-paru untuk menyemprotkan sisa makanan yang tertinggal di faring. Untuk pasien dengan gangguan motilitas mulut atau faring akibat bulbar palsy sejati, yang tidak dapat mempertahankan asupan air dan kalori yang cukup melalui mulut, pemberian makanan melalui hidung dapat diberikan melalui nasal gavage, diikuti dengan latihan diet transoral setelah latihan fungsi menelan dilakukan secara efektif.