Bawang merah yang bertunas tidak menghasilkan zat beracun dan tidak berbahaya bagi manusia. Kecambah bawang merah disebabkan oleh lingkungan yang hangat dan lembab di mana bawang merah disimpan, dan bukan berarti bawang merah telah rusak, karena tidak ada zat beracun yang dihasilkan dalam proses kecambah. Namun, beberapa nutrisi bawang bombay akan ditransfer ke bagian yang bertunas dan kadar air bawang bombay akan berkurang, sehingga menghasilkan rasa yang sedikit lebih buruk, tetapi aman untuk dimakan. Selain itu, setelah tunas bawang bombay, kuncupnya juga bisa dimakan, yang juga mengandung beberapa nilai gizi. Singkatnya, tunas bawang bombay yang berbentuk bulat dapat dimakan, tetapi nilai gizinya akan berkurang. Namun, jika tunas busuk dan berjamur pada saat yang sama, maka tidak layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, disarankan agar bawang bombay bulat disimpan di lingkungan yang kering dan dimakan tepat waktu.