Tidak disarankan untuk mengonsumsi jamur kering setelah satu tahun masa simpan. Setelah masa simpan jamur kering akan mengurangi kandungan nutrisinya, dan pengawetan yang tidak tepat akan mudah berjamur, konsumsi jamur yang sudah kadaluarsa dapat menyebabkan ketidaknyamanan. Ketidaknyamanan yang disebabkan oleh konsumsi jamur berjamur umumnya dimanifestasikan sebagai sakit perut, muntah, sakit kepala dan gejala lainnya, atau lebih buruk lagi, dapat menyebabkan kerusakan organ. Jamur ginkgo berjamur biasanya disebabkan oleh toksin Flavobacterium, yang berbahaya bagi hati, ginjal, dan otak, oleh karena itu, tidak disarankan untuk terus mengonsumsi jamur ginkgo kering setelah tanggal kedaluwarsa. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk terus mengonsumsi jamur kering yang sudah kadaluarsa. Dianjurkan untuk membeli dan makan sebanyak mungkin dalam kehidupan sehari-hari, menyimpannya dengan benar, dan mengonsumsi makanan dalam masa kadaluarsanya. Jika Anda merasa tidak enak badan, disarankan untuk pergi ke rumah sakit tepat waktu untuk menghindari penundaan kondisi Anda.