Konsumsi asinan kubis yang berlebihan dapat berdampak buruk pada tekanan darah tinggi. Sauerkraut adalah makanan umum yang dibuat dengan cara mengawetkan sayuran segar dan dapat dikonsumsi oleh masyarakat umum. Namun, asinan kubis biasanya mengandung lebih banyak natrium, yang tidak bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah pasien hipertensi, dan dianjurkan untuk mengontrol jumlah konsumsinya. Selain itu, asinan kubis mengandung nitrit yang bersifat karsinogenik, sehingga konsumsi asinan kubis yang berlebihan tidak baik untuk kesehatan. Pada prinsipnya, pola makan pasien hipertensi harus rendah garam dan lemak, lebih banyak makan sayur dan buah segar, daging tanpa lemak, ikan, dll, hindari rangsangan tembakau dan alkohol, serta berolahraga secara moderat untuk mengontrol berat badan. Perhatikan pemantauan tekanan darah dalam kehidupan, jika fluktuasi tekanan darah besar, perlu berkonsultasi dengan dokter tepat waktu untuk menyesuaikan program pengobatan antihipertensi. Pasien dengan tekanan darah tinggi harus mengikuti saran dokter untuk mengatur pola makan dan pergi ke rumah sakit untuk pemeriksaan rutin.