Bunga bakung bisa dimakan mentah.
Bunga bakung bisa dimakan mentah, rasa mentah bunga bakung renyah, relatif manis, rasa sedikit pahit. Bunga bakung segar dapat digunakan untuk tumisan, tentunya juga dapat digunakan untuk dingin, dimakan mentah tidak akan berbahaya bagi tubuh manusia, dan kaya akan nutrisi.
Setiap 100 gram bunga lili segar mengandung 166 kalori, di antaranya 38,8 gram karbohidrat, 3,2 gram protein, 0,1 gram lemak, 1,7 gram serat pangan, vitamin C18 mg, kalium 510 mg, kalsium 11 mg. Dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat memberikan tubuh lebih banyak karbohidrat dan energi, serta beberapa vitamin dan mineral.
Lily sebenarnya sangat tinggi karbohidrat, penderita diabetes harus mengurangi asupan makanan pokok dalam jumlah sedang setelah mengonsumsi lily, jika tidak maka akan mudah mempengaruhi gula darah dan menyebabkan kenaikan gula darah. Orang biasa juga harus memoderasi konsumsi lily bisa, pada saat yang sama dengan makanan lain, untuk mencapai keseimbangan gizi.