Kasus-kasus klinis menunjukkan bahwa selain stres mental dan kelelahan, pasien kanker kolorektal juga memiliki kebiasaan makan tidak teratur, lebih memilih daging dan kurang makan sayuran. Dalam masyarakat di mana semua orang membicarakan tentang kanker, berapa banyak orang yang berpikir untuk membangun kebiasaan makan yang sehat untuk mencegah jenis penyakit ini? Dalam kasus kanker usus besar, kebiasaan diet sangat erat kaitannya dengan pencegahan penyakit. Studi ilmiah selama bertahun-tahun telah menyimpulkan bahwa beberapa kekurangan makanan terkait dengan perkembangan kanker usus besar. 1. Kalsium dan vitamin D Orang Amerika menemukan bahwa tingkat kematian kanker kolorektal secara signifikan lebih rendah di daerah-daerah yang terpapar sinar matahari, terutama tingkat ultraviolet B. Studi telah mengkonfirmasi bahwa hal ini terkait erat dengan metabolisme kalsium dan vitamin D. Lebih jauh lagi telah ditemukan bahwa insiden kanker kolorektal pada orang yang mengonsumsi lebih dari 150 unit internasional vitamin D dalam makanan mereka per hari hanya setengah dari orang yang mengonsumsi sedikit vitamin D. Sebaliknya, insiden kanker kolorektal pada orang yang mengonsumsi sekitar 1200 mg kalsium per hari atau lebih hanya seperempat dari orang yang mengonsumsi kurang dari 625 mg kalsium per hari. Jadi para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa asupan kalsium berkorelasi negatif dengan risiko kanker kolorektal, sementara vitamin D memiliki efek anti-kanker yang potensial. Studi epidemiologi telah menemukan bahwa pola makan di negara-negara dengan insiden kanker kolorektal yang tinggi ditandai dengan kandungan lemak yang tinggi, sementara pola makan di negara-negara dengan insiden rendah lebih rendah lemak. Studi di Shanghai juga menemukan bahwa peningkatan insiden kanker kolorektal dikaitkan dengan peningkatan lemak dalam makanan. Studi lebih lanjut telah menemukan bahwa diet tinggi lemak dapat menyebabkan peningkatan metabolit asam empedu (asam deoksikolat dan litokolat) dan metabolit kolesterol (steroid dan steroid) dalam tinja, serta aktivitas beta-glukuronidase bakteri, yang semuanya bersifat karsinogenik atau karsinogenik dan dapat menyebabkan kanker kolorektal. Oleh karena itu, diet lemak yang berlebihan secara langsung atau tidak langsung berhubungan dengan kanker kolorektal. Insiden kanker rektum pada penduduk Afrika berkulit hitam sangat rendah. Hal ini terkait erat dengan fakta bahwa pola makan mereka didasarkan pada jagung, sayuran dan makanan kaya serat lainnya. Penelitian lebih lanjut menemukan bahwa kurangnya serat dalam makanan dapat mengurangi jumlah tinja dan memperlambat pergerakan usus, sehingga konsentrasi zat karsinogenik dalam usus meningkat, dan karsinogen dan selaput lendir dinding usus untuk jangka waktu yang lebih lama, sehingga memudahkan terjadinya kanker kolorektal. 4, acar makanan dan bawang merah dan bawang putih Ilmuwan kami menemukan bahwa karoten, vitamin B2, vitamin C, vitamin E memiliki peran dalam mengurangi terjadinya kanker kolorektal, jadi jika diet kurang vitamin ini untuk waktu yang lama, maka akan rentan terhadap kanker kolorektal. Para ahli kami juga menemukan bahwa mereka yang sering makan makanan yang diasamkan memiliki peluang lebih besar terkena kanker usus besar, yang mungkin terkait dengan zat karsinogenik yang dihasilkan selama proses pengawetan makanan. Banyak analisis statistik telah menemukan bahwa konsumsi makanan bawang merah dan bawang putih secara teratur dapat mengurangi kejadian kanker usus besar, dan mekanisme penghambatan kanker mungkin terkait dengan mengurangi kerusakan karsinogen pada selaput lendir dinding usus besar. Selain itu, kejadian kanker usus besar juga dapat meningkat ketika makanan kekurangan elemen seperti molibdenum dan selenium.