Kandungan kalori dari 100g beras merah adalah 368 kalori dan juga mengandung karbohidrat dalam jumlah besar, jadi tidak peduli bagaimana cara memasaknya, beras merah akan menghasilkan kalori yang akan menyebabkan kenaikan gula darah. Namun, kandungan serat makanan beras merah berkali-kali lipat lebih tinggi daripada beras biasa, yang meningkatkan gerak peristaltik usus dan mengurangi retensi makanan dalam usus, menghasilkan rasa kenyang yang kuat, yang kondusif untuk meningkatkan gula darah dan kontrol diet bagi penderita diabetes. Saat makan beras merah, perlu dicatat bahwa pertama-tama, proses pendulangan beras tidak boleh dicuci terlalu bersih, pendulangan beras 1-2 kali bisa, hindari menggosok dengan keras, agar tidak membasuh serat makanan di permukaan beras merah, bukan untuk mencapai pentingnya makan beras merah. Anda dapat merendam beras merah terlebih dahulu sebelum dimasak dan kemudian mengukusnya untuk menghasilkan beras merah yang lebih lembut. Anda juga dapat mencampur nasi putih dengan beras merah sebelum dimasak, yang memastikan rasa dan menjaga gula darah Anda tetap stabil. Beras merah juga menghasilkan lebih banyak kalori, jadi penting bagi pasien untuk menghitung dengan benar kalori dalam asupan kalori harian mereka untuk menghindari makan berlebihan, yang dapat menyebabkan obesitas atau peningkatan gula darah. Jadi, penderita diabetes dan mereka yang memiliki gula darah tinggi harus memiliki pola makan yang wajar, yang memungkinkan mereka mengonsumsi makanan yang berbeda setiap hari untuk meningkatkan nutrisi mereka, dan dianjurkan agar mereka dapat makan satu kali biji-bijian campuran setiap hari.