Ketumbar termasuk dalam jenis zat berbulu, dan istilah zat berbulu tercatat dalam buku Pu Ji Fang di Dinasti Ming.
Konsep zat berbulu mengacu pada makanan atau zat lain yang dapat memicu atau menyebabkan timbulnya penyakit atau menyebabkan kambuhnya atau memperburuk penyakit yang sudah ada. Makanan yang termasuk dalam zat berbulu antara lain daun bawang, daun bawang, bawang putih, ketumbar, lada, dan jenis makanan lainnya, sehingga ketumbar termasuk dalam salah satunya, dan boleh atau tidaknya mengonsumsi ketumbar harus bervariasi sesuai dengan kondisi individu.
Makanan berlemak dapat memperparah luka, bisul (penyakit kulit yang mengacu pada furunkel dengan tingkat parah), rubella, batuk, asma, dll., atau memicu serangannya. Sifat makanan ini sebagian besar hangat dan panas, harum dan kering (aromatik dan kering), dan setelah memakannya, mudah untuk menggerakkan angin dan menghasilkan Qi, membantu panas dan api, yang menyebabkan qi dan darah tubuh menjadi tidak seimbang dan menyebabkan perubahan pada penyakit. Orang yang alergi perlu memberi perhatian khusus untuk makan.
Ketumbar memiliki khasiat untuk menghilangkan ruam, menghilangkan makanan dan menambah nafsu makan, menghilangkan rasa sakit dan detoksifikasi. Apakah suatu makanan berdampak pada kesehatan seseorang harus diputuskan sesuai dengan keadaan masing-masing. Jika ada perasaan tidak nyaman secara fisik, disarankan untuk mencari saran medis tepat waktu, di bawah bimbingan dokter untuk mengambil pendekatan yang masuk akal untuk menangani diet tertentu dapat berkonsultasi dengan dokter.