Konsumsi tomat yang berlebihan dapat menyebabkan karotenemia. Bagi orang dengan fungsi pencernaan yang lemah, konsumsi tomat yang berlebihan dapat menyebabkan kelebihan fungsi saluran pencernaan, kembung dan sakit perut dan ketidaknyamanan lainnya.
1. Karotenemia, tomat sebagai buah yang lebih umum, kandungan karoten sekitar 550 mg / 100 gram, konsumsi berlebihan akan menyebabkan karoten yang berlebihan di dalam tubuh, dan kemudian muncul kulit kuning dan mual dan muntah dan manifestasi klinis karotenemia lainnya.
2. Ketidaknyamanan pencernaan, konsumsi tomat dalam jumlah sedang dapat memberi tubuh karbohidrat, karoten, dan nutrisi lainnya, tetapi konsumsi berlebihan akan menyebabkan saluran pencernaan tubuh kelebihan beban, dan kemudian sakit perut dan kembung dan ketidaknyamanan pencernaan lainnya.
Nilai gizi tomat sangat tinggi, tetapi untuk konsumsi moderat, biasanya harus memperhatikan pola makan yang seimbang.