Kangkung sebagai makanan, tidak ada khasiat dan efek obat khusus, tidak ada kontraindikasi khusus, selama tidak ada alergi yang bisa dikonsumsi. Kangkung, yang termasuk dalam tanaman silangan, sebagai makanan, tidak ada khasiat obat tertentu, setiap 100 gram kangkung mengandung 22 kalori, di antaranya 2,2 gram protein, 4,33 gram karbohidrat, 0,13 gram lemak, garam natrium 226 mg, vitamin A575IU, vitamin C30 mg, kalsium 117 mg, zat besi 2,57 mg. Namun, kangkung kaya akan vitamin C, vitamin A, serta kalsium dan nutrisi lainnya, konsumsi dalam jumlah sedang dapat membantu mengisi kembali nutrisi tubuh yang dibutuhkan untuk memberikan energi bagi tubuh. Banyak rumor yang beredar di masyarakat bahwa mengonsumsi kangkung dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit tertentu, namun sebenarnya tidak ada dasar ilmiah untuk rumor tersebut. Kangkung adalah sejenis makanan, dan makanan tidak memiliki khasiat dan fungsi untuk mencegah atau mengobati penyakit, peran terbesar dari makanan adalah untuk menambah nutrisi bagi organisme dan menyediakan energi. Sebagai makanan, kangkung tidak memiliki kontraindikasi relatif, selama pasien tidak alergi terhadap kangkung dapat dikonsumsi.