Luo Han Guo termasuk dalam makanan yang mengandung gula dan kalori tertentu, sehingga makan Luo Han Guo juga akan merangsang pankreas untuk mengeluarkan insulin untuk menurunkan gula. Setiap 100 gram Luo Han Guo mengandung 13,4 gram protein, 0,8 gram lemak, 65,6 gram karbohidrat, selain itu, ada banyak serat makanan, serta vitamin, natrium, kalium, kalsium, fosfor, dan komponen mineral lainnya. Kandungan kalori per 100 gram Luo Han Guo adalah 246 kkal. Mengonsumsi Luo Han Guo dalam jumlah sedang dapat mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi mengonsumsinya terlalu banyak dapat memperparah beban saluran pencernaan atau menyebabkan obesitas. Bagi penderita diabetes, mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan fluktuasi yang berlebihan pada kadar gula darah. Ikuti prinsip individualisasi diet dan konsultasikan dengan ahli medis atau ahli diet untuk merumuskan rencana diet individu jika perlu.