Dengan meningkatnya kelimpahan standar hidup material, perubahan struktur diet, ditambah dengan tekanan pekerjaan dan kehidupan serta beberapa kebiasaan buruk, kejadian hiperlipidemia telah meningkat secara signifikan, menjadikan kesehatan lipid sebagai masalah kesehatan yang mendesak bagi penduduk kota modern. Kesehatan penderita hiperlipidemia juga dapat diatur melalui pola makan yang sehat. Bagaimana orang dengan lipid darah tinggi dapat makan lebih sehat? Pilihan makanan yang umum untuk mengatur lipid darah adalah sebagai berikut: 1. Kacang-kacangan Kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh manusia dan makanan sehat untuk mencegah hiperlipidemia dan penyakit jantung koroner. Asam amino dalam protein kedelai relatif lengkap sehingga memiliki nilai gizi yang tinggi, terutama setelah diolah menjadi tahu atau produk lainnya, yang lebih mudah dicerna dan diserap tubuh. Kedelai juga hampir bebas kolesterol dan mengandung soya sterol, yang dapat bertindak sebagai penghambat penyerapan kolesterol yang terkandung dalam makanan hewani oleh tubuh. Ada bukti bahwa jika setiap orang dapat mengonsumsi 50 hingga 100 gram kacang-kacangan setiap hari atau dua hari sekali, maka dapat menurunkan kolesterol secara signifikan. 2, bawang putih Bawang putih dikenal sebagai “dokter hijau”, juga dikenal sebagai bawang putih. Ini memiliki efek pencegahan pada kolesterol darah tinggi, secara signifikan mengurangi kolesterol serum dan memperpanjang waktu pembekuan darah secara keseluruhan. Bawang putih mencegah jatuhnya alfa-lipoprotein, protein yang membawa kolesterol dari dinding arteri ke hati, di mana ia diproses, seperti pembersih, untuk menyapu kolesterol dari dinding pembuluh darah pada waktunya. 3, bawang merah Efek penurun lipid dari bawang merah terkait dengan alil disulfida dan beberapa asam amino yang mengandung belerang yang dikandungnya, yang selain efek penurun lipid juga dapat mencegah aterosklerosis, menjadikannya makanan yang ideal untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Bawang juga merupakan satu-satunya tanaman yang diketahui mengandung prostaglandin A. Ini adalah zat pembuluh darah yang kuat. Zat ini merupakan vasodilator yang kuat, yang dapat mengendurkan pembuluh darah, mengurangi kekentalan darah dan meningkatkan aliran darah koroner, serta memiliki efek mengurangi dan mencegah trombosis. Beberapa informasi menunjukkan bahwa orang sehat makan 60g bawang goreng setiap hari, secara efektif dapat mencegah fenomena peningkatan kolesterol darah yang disebabkan oleh makanan berlemak tinggi. Apel dikenal sebagai “raja buah” dan dapat sangat mengurangi risiko kematian pada pasien penyakit jantung koroner, sehingga ideal untuk mencegah kolesterol darah tinggi. Menurut sebuah studi epidemiologi yang dilakukan oleh Institut Nasional Kesehatan Masyarakat dan Perlindungan Lingkungan Belanda, konsumsi apel tanpa henti, sekitar 110g per hari, dapat mencegah peningkatan kolesterol dalam darah dan mengurangi jumlah gula dalam darah, yang bermanfaat bagi kesehatan. 5, ikan Ikan mengandung asam lemak tak jenuh ganda, terutama asam eicosapentaenoic, yang dapat bekerja pada trombosit, membuatnya cenderung menggumpal dan menjaga pembuluh darah tetap terbuka. Mengonsumsi ikan secara teratur, terutama ikan laut, dapat membuat trigliserida darah dan kolesterol secara signifikan lebih rendah, untuk pencegahan hiperlipidemia, aterosklerosis, penyakit jantung koroner sangat bermanfaat. 6, jamur Istilah umum untuk makanan jamur seperti jamur, jamur merang, jamur shiitake dan jamur pipih, yang tinggi protein, rendah lemak dan kaya vitamin alami dan makanan sehat dengan banyak manfaat kesehatan. Misalnya, jamur shiitake mengandung serat, yang dapat meningkatkan motilitas gastrointestinal, mencegah sembelit dan mengurangi penyerapan kolesterol di usus; purin jamur dan zat asam nukleat lainnya, yang dapat meningkatkan penguraian dan ekskresi kolesterol serta mencegah peningkatan lemak darah. 7, gandum gandum diakui sebagai salah satu spesies makanan bergizi tinggi di dunia, kandungan asam amino esensial daripada biji-bijian sereal lainnya. Lemak gandum sekitar 9%, menempati urutan teratas makanan, dan memiliki efek mengurangi kolesterol. Menurut percobaan penelitian menunjukkan: pasien lipid darah tinggi makan 50g oatmeal setiap pagi, setelah 2 bulan, kolesterol turun 14,4%, trigliserida turun 17,3%, β-lipoprotein turun 159,7mg, efek pengurangan lipid sangat jelas.