Nutrisi sebenarnya adalah asupan makanan dari lingkungan luar yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan diet, melalui pencernaan di saluran pencernaan, penyerapan dan metabolisme nutrisi di dalamnya, sehingga menggunakan nutrisi di dalam makanan tersebut, seperti protein, lemak, mineral, vitamin, karbohidrat, dan komponen bermanfaat lainnya, seperti flavonoid, polifenol, asam organik, melalui Melalui nutrisi dan zat-zat bermanfaat ini, tubuh dipasok dengan energi, membentuk dan memperbarui jaringannya, dan sepenuhnya diatur selama metabolisme fisiologisnya. Inilah sebabnya mengapa nutrisi adalah proses pencernaan, penyerapan, dan metabolisme makanan yang diambil dari lingkungan eksternal, dan penggunaan komponen yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kita.