Sakit mulut karena makan nanas umumnya disebabkan karena nanas mengandung enzim bromelain yang menguraikan protein, mukosa mulut menghasilkan iritasi, sehingga menimbulkan rasa sakit, sebagai berikut. Nanas mengandung bromelain, enzim pengurai protein. Ketika nanas dikonsumsi, bromelain dapat merusak struktur mukosa mulut, mengakibatkan rasa sakit dan, pada kasus yang parah, pendarahan mukosa. Selain itu, bromelain dapat menyebabkan alergi, sakit perut, mual, muntah, mati rasa pada bibir dan mulut, dan pada kasus yang parah, gangguan pernapasan dan syok. Sebagai buah, nanas memiliki nilai gizi tertentu dan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi tidak cocok untuk semua orang, terutama mereka yang rentan terhadap alergi. Jika rasa sakitnya parah dan tidak kunjung sembuh, atau timbul gejala lain, disarankan untuk segera pergi ke rumah sakit untuk mendapatkan perawatan dini.