Tidak diperbolehkan makan makanan pedas sebelum gastroskopi, karena akan mempengaruhi hasil gastroskopi. Sehari sebelum gastroskopi, perhatian diet harus diberikan untuk menghindari makan makanan yang merangsang pedas, tidak dapat dicerna, makanan berminyak, tetapi juga menghindari makan dengan warna, makanan yang mengandung serat tinggi, daun bawang, tomat, ubi jalar, dll., dianjurkan untuk makan makanan yang mudah dicerna, sedikit atau tidak ada sisa makanan cair atau semi-cair, seperti bubur millet, bubur beras, mie busuk dan makanan yang mudah dicerna lainnya. Hindari makanan pedas sebelum gastroskopi, makanan pedas dalam jumlah besar dapat menyebabkan kerusakan mukosa lambung akut, selain itu juga dapat merangsang asam lambung, sekresi enzim pencernaan, dapat mempengaruhi hasil pemeriksaan. Perlu juga dicatat bahwa ketika polip lambung akan direseksi untuk patologi, dianjurkan untuk berhenti minum aspirin, clopidogrel, warfarin dan obat antikoagulan dan antiplatelet lainnya seperti yang diperintahkan oleh dokter jika sudah dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Gastroskopi harus dipersiapkan dan dilakukan di bawah bimbingan dokter.