Glukosa tidak boleh digunakan sebagai pengganti gula putih. Gula putih adalah disakarida, sedangkan glukosa adalah monosakarida, dan keduanya adalah dua jenis gula yang berbeda. Biasanya gula putih dipecah menjadi monosakarida sebelum dapat diserap oleh tubuh, tetapi glukosa dapat langsung diserap oleh jaringan sel. Inilah sebabnya mengapa glukosa lebih disukai ketika penderita diabetes menderita hipoglikemia. Karena glukosa dapat diserap langsung oleh sel-sel jaringan, maka glukosa dapat dengan cepat meningkatkan gula darah dan mengurangi gejala hipoglikemia. Namun, jika glukosa menggantikan gula untuk waktu yang lama, enzim bisakaridase (enzim yang memecah disakarida menjadi monosakarida) di saluran pencernaan tidak berguna, dan fungsi saluran pencernaan tidak memiliki latihan yang diperlukan, yang akan menyebabkan fungsi pencernaan memburuk dalam jangka panjang.