Menurut Pedoman Diet untuk Penduduk Tiongkok, asupan harian minyak per orang adalah sekitar 25~30g, terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat menyebabkan ketidaknyamanan, tergantung orangnya.
Minyak adalah makanan penting yang menyediakan energi dan asam lemak yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas sehari-hari. Secara umum, asupan minyak harian orang dewasa yang sehat harus berusaha mempertahankan 25 ~ 30 g. Jika asupan minyak terlalu banyak, mudah untuk meningkatkan beban metabolisme pada hati, yang mengakibatkan penumpukan lemak di dalam tubuh, dan bahkan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, dan penyakit jantung koroner.
Selain itu, jika asupan minyak harian terlalu sedikit, mudah menyebabkan tubuh kekurangan asam lemak, yang mengakibatkan tubuh mengalami gangguan penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak. Oleh karena itu, dari sudut pandang ilmiah, asupan minyak harian harus seimbang, tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Pola makan sehari-hari harus memperhatikan kontrol minyak goreng, cobalah untuk mempertahankan 25 ~ 30g per kapita (sekitar tiga sendok porselen putih), dan secara teratur mengganti jenis minyak yang berbeda, untuk meningkatkan penyerapan nutrisi.