Kerongkongan adalah selaput lendir yang relatif halus dan diet yang terlalu panas sebenarnya merupakan faktor yang merusak yang dapat menyebabkan kerusakan pada selaput lendir, yang dapat menyebabkan peradangan atau bahkan bisul, yang menyebabkan gejala seperti rasa sakit di belakang tulang dada, rasa tidak nyaman di tenggorokan, nyeri ulu hati, dan refluks yang mungkin dialami oleh pasien. Setelah masalah ini, penting untuk tidak makan makanan yang panas, tetapi makan makanan yang hangat dan dingin, makanan cair ke semi-cair, dan tidak makan makanan yang keras atau berjamur, dan memberikan mukosa esofagus istirahat yang cukup untuk memastikan bahwa mukosa tidak semakin rusak karena makanan yang mengiritasi, seperti terlalu panas, terlalu pedas, dan terlalu keras. Selain memperbaiki pola makan, jika kondisinya parah, mukosa dapat diperbaiki dengan zat pelindung yang akan mengurangi kerusakan mukosa dan mempercepat pemulihan mukosa.