Pasien dengan gastritis atrofi dapat mengonsumsi susu tahu dalam jumlah sedang, tetapi harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan atau mengonsumsinya dalam jangka waktu yang lama.
Gastritis atrofi mengacu pada penyakit lambung kronis di mana epitel mukosa lambung mengalami kerusakan berulang yang mengakibatkan atrofi kelenjar intrinsik dengan atau tanpa kemosis usus dan/atau kemosis kelenjar pilorus semu. Infeksi Helicobacter pylori adalah penyebab utama, sementara penyebab lainnya termasuk refluks empedu, penggunaan jangka panjang obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) seperti celecoxib, serta alkohol, kekebalan tubuh, dan genetika.
Pasien dengan gastritis atrofi dapat menunjukkan gejala gangguan pencernaan seperti kembung, mual dan muntah. Susu tahu kaya akan protein, kalsium, fosfor dan elemen lainnya serta vitamin B, niasin dan vitamin lainnya, vitamin dan protein serta nutrisi lainnya yang kondusif untuk perbaikan mukosa lambung yang rusak pada pasien gastritis atrofi.
Susu tahu mengandung lebih banyak garam, dan termasuk dalam makanan acar, konsumsi jangka panjang atau konsumsi dalam jumlah besar tidak kondusif untuk pemulihan mukosa lambung gastritis atrofi, dan bahkan dapat memperburuk kondisi tersebut. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi terlalu banyak susu tahu, diet harian gastritis atrofi harus ringan, harus tepat waktu perawatan medis, di bawah bimbingan dokter untuk perawatan yang ditargetkan.