Kulit almond manis tidak beracun, sedangkan kulit almond pahit sedikit beracun. Almond dibagi menjadi almond manis dan almond pahit, permukaannya adalah lapisan tipis kulit yang dibungkus, yang kulit dan daging buah almond manis, tidak beracun, dan rasanya relatif manis, dapat dikonsumsi sebagai camilan, adalah kehidupan yang lebih umum dari jenis makanan kacang. Kacang almond pahit serta kulitnya sedikit beracun (mengandung amigdalin pahit), umumnya dimakan sebagai ramuan obat, perlu diproses melalui teknik khusus, permukaan kulit almond dihilangkan, sebelum dimakan atau menjadi obat. Jika Anda mengupas kulitnya sendiri, Anda juga perlu mengenakan sarung tangan untuk perlindungan yang baik, jika tidak, kulit almond akan menyebabkan iritasi kulit, gatal, kemerahan, dan masalah lainnya. Ada dua jenis kacang almond yang berbeda, dan Anda harus berhati-hati saat membeli dan memakannya.