1. Apa yang harus dimakan? Jawaban: Makan semuanya! Makanlah semuanya dan lakukan diversifikasi makanan Anda sehingga Anda berada di jalur yang tepat untuk memastikan keamanan dan kesehatan makanan. Misalnya daun bawang, memang benar bahwa ada beberapa residu pestisida, tetapi berapa banyak pestisida yang dapat Anda makan seminggu sekali? Jika Anda makan sebagian dari semuanya dan tidak terlalu banyak dari semuanya, meskipun makanan yang Anda konsumsi mengandung beberapa zat beracun dan berbahaya, selama jumlah totalnya tidak melebihi batas, itu masih aman untuk tubuh manusia. Saya tidak pernah berpikir ada perbedaan antara makanan yang baik dan yang buruk (yaitu “junk food” dan “non-junk food”), yaitu “junk food” dan “non-junk food “, karena kunci untuk makan makanan yang bergizi dan sehat adalah apakah makanan tersebut tercampur dengan baik. Sebagai contoh, jika saya makan hamburger untuk makan siang, saya harus makan lebih banyak sayuran di malam hari. Demikian pula, jika saya makan mie instan untuk makan siang, maka saya harus menambahkan sedikit daging dan sayuran di malam hari. Daging merah mengandung terlalu banyak lemak, tetapi bukan tidak mungkin untuk dimakan. Selama Anda tidak memakannya terlalu banyak dan tidak memakannya setiap hari, tidak masalah sebagai bagian dari makanan yang seimbang. 2. Bagaimana cara membuatnya? Jawaban: dengan merebusnya! Menurut pendapat saya, kontribusi terbesar orang Timur Laut terhadap makanan nasional adalah rebusan Timur Laut. Semua jenis sayuran dan daging, direbus dalam satu panci, sedikit di atas 100 derajat, sangat enak dimakan. Kita semua tahu bahwa kita perlu makan warna merah, oranye, kuning, hijau, biru, nila dan ungu, tapi sekarang kita perlu makan “makanan pelangi”, serta putih dan hitam. Putih adalah susu, dadih kacang, dll.; hitam adalah lima warna hitam. Kita juga perlu makan lebih banyak makanan Tuhan dan lebih sedikit makanan buatan manusia. Apakah yang dimaksud dengan makanan Tuhan? Itu adalah apa yang telah diberikan alam kepada kita. Buatan manusia adalah sesuatu yang bertentangan dengan hukum alam, sesuatu yang tidak dimiliki oleh alam tetapi manusia membuatnya. Sebagai contoh, asam lemak trans sering disebut-sebut dalam banyak artikel di Health Times. Di mana letak lemak trans? Lemak trans ditemukan pada lapisan kue yang renyah dan bersisik. Kaki ayam goreng, sayap ayam goreng, hamburger, dan es krim juga merupakan tempat persembunyian lemak trans. Susu yang paling buruk digunakan untuk membuat es krim, dan susu yang paling baik digunakan untuk membuat yoghurt, karena jika ada sedikit residu antibiotik di dalam susu, bakteri asam laktat tidak dapat berfermentasi. Saya pribadi percaya bahwa ketika makanan “dimurnikan”, itu tidak baik. Misalnya, sakarin, yang diekstrak dari tar batubara, tidak lagi dimakan. Esensi ayam, dengan ayam tua yang dilukis di tas, tidak ada hubungannya dengan ayam, itu hanya MSG dengan garam asin. 3. Bagaimana cara memakannya? Jawaban: kunyah dan makan perlahan! Beberapa orang bertanya, “Kalian yang berkecimpung di bidang kesehatan, kalian selalu mengatakan ini tidak boleh makan, itu tidak boleh makan, lalu kami makan apa? Kita tidak bisa menunggu masalah makanan selesai baru kita memindahkan sumpit kita, bukan? Memang benar bahwa ada masalah yang secara obyektif tidak dapat kita lakukan, tetapi garis pertahanan terakhir yang setidaknya harus kita pahami adalah mengunyah dan menelan perlahan, manfaatnya tidak terbatas. Jika Anda makan semangkuk mie lo mein dalam dua atau tiga menit, Anda akan menjadi seperti Babi Babi yang memakan buah ginseng, sebelum Anda mencicipi apa pun. Dibutuhkan waktu 20 menit bagi pusat rasa kenyang otak untuk menjadi bersemangat, jadi kawan-kawan yang ingin menurunkan berat badan dapat mencoba mengubah makanan cepat saji menjadi makanan lambat, tidak perlu kelaparan untuk menurunkan berat badan, mengunyah secara perlahan dan menurunkan berat badan secara alami. Banyak orang yang berumur panjang bertubuh kurus dan kebiasaan makan mereka yang umum adalah mengunyah dan makan secara perlahan. Dan jika kita menuangkan makanan ke dalam mulut kita dengan sedikit, menuangkan semua makanan kita dalam lima menit, sesuatu akan terjadi suatu hari nanti. Jadi, rileks dan makanlah dengan romantis; pelan-pelan dan makanlah dengan perlahan. Makan cepat dan makan dengan berbahaya, makan perlahan dan makan dengan aman. 4. Berapa banyak yang harus dimakan? Jawaban: Kurangi satu gigitan! Mengurangi satu suapan adalah titik awal untuk menjaga mulut Anda tetap tertutup. Apa itu satu gigitan? 8 pistachio adalah satu gigitan, 10 kacang adalah satu gigitan, jika Anda makan pangsit utara, setengah pangsit adalah satu gigitan. Berdasarkan pola makan dan olahraga normal, menambahkan satu gigitan sehari (38,5 kkal) akan menghasilkan kenaikan berat badan bersih 1,5 kg dalam 365 kali gigitan dalam setahun. Sebagai contoh, jika seorang wanita kerah putih memiliki tinggi 1,63 meter, pada usia 25 tahun, berat badannya adalah 53 kg, dan ini normal. Pada usia 35 tahun, kumulatif 3650 suapannya selama satu dekade menghasilkan efek, bertambah 15 kg, dari 53 kg menjadi 68 kg. Wanita ini berubah dari normal menjadi kelebihan berat badan pada usia 35 tahun. Jadi, berhati-hatilah dengan “efek sekali suap”. Menurut saya, penting untuk memperhatikan masalah makan, tetapi jangan terlalu terpaku pada hal itu. Selama arahan umum dari diet seimbang sudah benar, itu bukan masalah besar. Satu gigitan daging berlemak tidak akan membunuh Anda, dan pola makan vegan sehari-hari tidak cukup bergizi. Jangan berlebihan dalam segala hal. Tidak ada yang bisa menghitung makan setiap hari. “Jika Anda ingin makan, Anda bisa makan lebih banyak.” Suasana hati yang baik lebih penting dari apa pun. Dua orang memiliki berat badan yang sama, tetapi apakah komposisi berat badan mereka sama? Yang satu berotot dan yang lain gemuk. Lihatlah 5 tahap setelah kelulusan untuk pria, dari sesaat setelah kelulusan, hingga 2, 4, 8 dan 10+ tahun setelah kelulusan, perubahannya adalah selain kehilangan lebih banyak rambut, lingkar pinggang menjadi lebih besar dan lebih besar. Saya harap Anda mengontrol minyak dan garam, jumlah minyak yang direkomendasikan secara nasional sekarang tidak lebih dari 25g per hari, dua sendok, sementara rata-rata orang makan sampai 4 setengah sendok, orang Beijing makan sampai 8 setengah sendok. 5. Apa yang tidak boleh saya makan? Jawaban: Jangan terpaku pada satu jenis makanan saja! Banyak orang cenderung salah kaprah dalam hal pilihan makanan: begitu mendengar makanan yang bergizi, mereka akan memakannya dengan lahap. Namun faktanya, nutrisi tidak sebanyak yang kita pikirkan, lebih banyak lebih baik, nutrisi yang paling penting adalah memperhatikan prinsip keseimbangan dan moderasi. Sebagai contoh, kita semua tahu bahwa wortel kaya akan karotenoid, yang dapat diubah menjadi vitamin A. Satu keluarga mulai makan wortel tiga kali sehari setelah mengetahui manfaat kesehatannya. Di pagi hari, mereka minum jus wortel segar dan makan wortel parut dingin, sementara di siang hari mereka makan bola-bola wortel goreng dan di malam hari mereka makan sup daging sapi wortel. Setelah seminggu makan, mereka menyadari ada yang tidak beres, kulit dan mata mereka menguning. Keluarga tersebut pergi ke rumah sakit dan menemukan bahwa tingkat karoten dalam darah mereka terlalu tinggi, menyebabkan hiper beta-karotenemia. Sebagai contoh, wolfberry hitam Ningxia yang baru-baru ini digembar-gemborkan, meskipun mengandung lebih banyak antosianin dan memiliki manfaat kesehatan tertentu, kemanjurannya jauh lebih sedikit daripada yang diiklankan oleh beberapa bisnis, dan banyak makanan berwarna ungu dan hitam sehari-hari yang juga mengandung antosianin. Anda bisa melihat filosofi makanan keluarga dari lemari es. Jika ada lebih banyak makanan olahan seperti ham dan makanan kaleng, Anda tidak menjalani gaya hidup sehat.