Musim panas telah tiba, cuaca panas, berbagai kuman dan jamur berkembang biak, ditambah lagi dengan merebaknya gigitan nyamuk, orang tua yang sedikit lalai, akan menyebabkan berbagai penyakit anak terpicu. Beberapa hari yang lalu, keluarga Wang yang beranggotakan empat orang, dalam waktu seminggu mengalami sakit perut terus menerus, kembung, anoreksia, muntah, demam …… Kedua anak laki-lakinya mengalami pendarahan perut dan sang suami menderita hepatitis B. Setelah pemeriksaan di rumah sakit, ditemukan bahwa penyebab penyakit keluarga tersebut adalah keracunan aflatoksin dan Helicobacter pylori. Apa itu H. pylori H. pylori, atau disingkat Hp, diklasifikasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai kelas karsinogen dan terutama ditularkan melalui air liur. Bakteri ini memiliki masa inkubasi yang panjang, dengan usia 35 tahun sebagai usia paling umum bagi pembawa bakteri untuk jatuh sakit, dan 60 tahun sebagai usia paling umum untuk berkembangnya kanker. Setelah terinfeksi, jika tidak diobati, H. pylori dapat tinggal bersama seorang anak selama sisa hidupnya. Menurut informasi, lebih dari 50% populasi dunia membawa H. pylori, dan tingkat infeksi pada anak-anak adalah 25% hingga 64,39%. Gejala utamanya adalah sakit perut kronis, yang merupakan predisposisi kanker perut. Sejumlah kecil anak-anak mengalami berbagai gejala pencernaan bagian atas seperti kehilangan nafsu makan, mual dan muntah, bersendawa, refluks asam lambung, muntah darah, darah dalam tinja, kekurangan gizi, sembelit, dan cepat kenyang. Saran: Jika ada orang dewasa dalam keluarga yang terinfeksi H. pylori, pisahkan peralatan makan untuk orang dewasa dan anak-anak. Orang tua sebaiknya tidak mencium anak-anak mereka dari mulut ke mulut, karena ini juga merupakan cara yang mudah untuk terinfeksi. Musuh bebuyutan bakteri H. pylori 1, kubis dan kangkung ungu (antosianin) mengandung bahan kimia yang mirip dengan gastrosteron, yang memiliki efek antibiotik dan dapat membunuh berbagai macam bakteri, termasuk H. pylori. Minum 1/4 jus kubis sehari selama 3 minggu dapat mengurangi sakit perut yang disebabkan oleh sakit maag dan tukak duodenum serta membantu penyembuhan kedua tukak tersebut. 2, bawang putih dan bawang bombay yang kaya akan sejumlah besar senyawa organosulfur dan flavonol, secara signifikan dapat mengurangi kandungan nitrit di perut, mengurangi kemungkinan sintesis amil nitrit, mengurangi kejadian kanker perut sebesar 25%, 30% dari tingkat kematian. 3 . Madu Minum madu setelah makan dapat memperpanjang masa tinggalnya di mukosa lambung. Anda dapat memasukkan 30ml madu ke dalam mangkuk, aduk dengan sumpit hingga berbusa, tambahkan 120ml air matang hangat dan aduk rata, lalu minum perlahan. 4, jamur kepala monyet Konsumsi jamur kepala monyet secara teratur dapat meningkatkan fungsi penghalang mukosa lambung, yang bermanfaat untuk penyembuhan bisul dan regenerasi dan perbaikan epitel mukosa lambung. 5 . Yoghurt dan pisang Pisang ditambahkan ke dalam yoghurt untuk mengurangi sekresi asam lambung yang berlebih. Probiotik adalah bakteri yang bermanfaat bagi usus besar, seperti Lactobacillus acidophilus. Mereka membantu menghambat pertumbuhan H. pylori di dalam perut. Satu buah pisang sehari dan H. pylori akan menjauh dari Anda! Apa itu aflatoksin Aflatoksin diklasifikasikan sebagai karsinogen kelas I oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Aflatoksin 10 kali lebih beracun daripada zat yang sangat beracun kalium sianida dan 68 kali lebih beracun daripada arsenik, dan sebagian besar tersebar dalam bentuk spora. Suhu yang paling cocok untuk pertumbuhannya adalah 26 ℃ ~ 28 ℃, semakin tinggi suhunya, semakin cepat pertumbuhannya. Dan begitu berada pada suhu 28 ~ 33 ℃, kelembaban 80% ~ 90% lingkungan, aflatoksin dapat segera mengeluarkan racun. Racun ini stabil dan memadamkan api pada suhu 280 ° C, bahkan jika kabinet desinfeksi tidak berfungsi. Setelah racun ini masuk ke dalam tubuh, racun ini menyebabkan kerusakan paling parah pada hati. Anak-anak yang secara tidak sengaja mengonsumsi makanan yang mengandung aflatoksin yang sudah rusak dapat mengalami gejala seperti demam, sakit perut, muntah, dan kehilangan nafsu makan pada kasus yang ringan, atau gejala penyakit hati beracun seperti rasa sakit pada area hati, pembengkakan pada tungkai bawah, dan fungsi hati yang tidak normal pada kasus yang parah. Menelan 1 mg dapat menyebabkan kanker, setara dengan hanya 1 butir aflatoksin seukuran biji wijen kering dalam 1 ton biji-bijian. Asupan tunggal 20 mg dapat berakibat fatal. Zat yang sangat beracun, di mana disembunyikan 1, makanan semalam Beberapa orang tua percaya bahwa sisa makanan tidak relevan, keesokan harinya panas seperti biasa untuk dimakan. Tanpa sepengetahuan mereka, makanan semalam kemungkinan besar menghasilkan aflatoksin! Saran: buatlah makanan, berapa banyak yang harus dimakan, berapa banyak yang harus dilakukan, yang terbaik adalah makan di hari yang sama, jangan tinggalkan sisa makanan. 2, jamur yang direndam dalam waktu lama Kayu kuping mengandung banyak protein dan serat, yang bukan merupakan racun. Setelah direndam dalam waktu lama, jamur ini bisa memburuk dan menghasilkan biotoksin yang sama atau membiakkan mikroorganisme patogen seperti bakteri dan jamur. Saran: Biasanya, selama Anda memperhatikan waktu dan metode perendaman, Anda tidak perlu khawatir akan keracunan akibat memakan jamur, dan yang terbaik adalah menghabiskan jamur di hari yang sama saat Anda merendamnya. Jika Anda merendam lebih dari satu, Anda bisa merendam jamur, mengeringkannya, lalu mengawetkannya. 3, kacang-kacangan Orang tua suka membelikan anak-anak mereka salah satu makanan yang paling banyak, adalah kacang tanah, biji melon, hazelnut, kacang pinus dan kacang-kacangan lainnya. Sedikit menguning atau bahkan menghitam, rasa pahit, perubahan warna kulit menjadi keriput, kemungkinan besar telah terkontaminasi oleh aflatoksin. Saran: Orang tua harus mengingatkan anak-anak mereka untuk makan biji pare atau kacang-kacangan yang tidak berasa dan selalu berkumur dengan air. Belilah sedikit demi sedikit dan jangan “menimbun” untuk menghindari jamur. Jika Anda menemukan kacang yang busuk, semangkuk nasi kacang, atau sekantong nasi kacang yang disimpan harus dibuang. 4, sereal jagung, barley, gandum, kacang-kacangan, dll. Di mana permukaannya memiliki cetakan kuning-hijau atau pecah, kusut, berubah warna, biji-bijian manja mungkin terkontaminasi dengan aflatoksin, harus dipilih dengan cermat sebelum dikonsumsi, lepaskan biji-bijian berjamur. Saran: Cobalah untuk membeli biji-bijian yang baru saja bertahan tanpa mendulang secara langsung, dan jangan membeli terlalu banyak sekaligus. Jika ada jamur dan tidak ingin membuangnya, gosok dengan air hangat 3-4 kali, atau gunakan panci presto untuk memasak nasi, dapat menghancurkan sebagian aflatoksin. 5, produk biji-bijian dan minyak Produsen minyak kacang tanah dan minyak jagung yang tidak secara ketat memilih bahan baku, menggunakan kacang tanah berjamur, rapeseed, jagung dan produksi minyak goreng lainnya, atau tidak menggunakan proses penyulingan atau kontrol proses tidak cukup, dapat menyebabkan aflatoksin melebihi standar. Saran: Setelah minyak goreng seperti minyak kacang tanah dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan, tambahkan sedikit garam dan aduk selama 10-20 detik, pada dasarnya akan menghilangkan sebagian besar aflatoksin dalam minyak goreng. Garam menetralkan dan menurunkan 95% aflatoksin. 6, sumpit yang tidak dicuci Sumpit itu sendiri tidak menumbuhkan aflatoksin, tetapi ketika kita biasanya menggunakan sumpit untuk makan makanan dengan kandungan pati yang tinggi seperti kacang tanah dan jagung, pati tersebut kemungkinan besar tersembunyi di celah-celah sumpit, dan setelah jamur hilang, aflatoksin tersembunyi di dalamnya. Saran: pilihan terbaik adalah sumpit besi, yang sulit retak dan tidak memiliki sisa makanan. Saat mencuci sumpit, ingatlah untuk merendamnya terlebih dahulu untuk melunakkan sisa makanan agar mudah dibersihkan. 7. Talenan penuh dengan bakteri dan sisa makanan dapat dengan mudah membusuk, sehingga berpotensi menghasilkan aflatoksin. Sebaiknya siapkan dua talenan dan gunakan secara terpisah untuk makanan mentah dan matang. Gunakan pisau untuk mengikis sisa makanan dari talenan setiap kali selesai digunakan dan taburkan garam atau cuka pada talenan setiap 6-7 hari sekali untuk mensterilkan dan mencegah talenan mengering. Saran: Orang tua dapat memberikan anak-anak mereka lebih banyak sayuran berdaun hijau untuk menonaktifkan beberapa aflatoksin yang biasanya dimakan secara sembarangan. Hal ini karena mekanisme anti kanker dari klorofil mungkin disebabkan oleh kemampuannya untuk secara substansial mengurangi tingkat penyerapan aflatoksin, sehingga menghambat efek aditif aflatoksin pada DNA hati. Jadi, seperti kata pepatah, “penyakit masuk melalui mulut”, apakah itu dari makan atau menyentuh dengan tangan. Orang tua harus mengingatkan anak-anak mereka untuk mencuci dan mengeringkan tangan secara teratur dan menjaga kebersihan makanan mereka.