Makanan yang dikonsumsi oleh tikus dapat terkontaminasi bakteri atau virus, dan orang yang mengkonsumsinya dapat terinfeksi dan mungkin menunjukkan gejala penyakit dalam berbagai tingkat. Alasan yang paling umum adalah karena tikus itu sendiri membawa bakteri, dan makanan yang terkontaminasi dapat menyebabkan kelebihan bakteri, yang dapat menyebabkan reaksi pencernaan akut ketika dikonsumsi oleh manusia. Kasus yang parah menunjukkan bahwa tikus membawa virus demam berdarah, yang dapat menyebabkan perkembangan demam berdarah epidemik ketika dimakan lagi. Gejala khas selama masa inkubasi adalah tiga wajah merah (kemerahan pada wajah, kemerahan pada leher, dan kemerahan pada dada) dan tiga rasa sakit (sakit kepala, sakit mata, dan sakit pinggang), disertai demam dan gejala lainnya. Memakan sesuatu yang telah dimakan tikus tidak selalu berarti bahwa Anda akan terinfeksi oleh bakteri atau virus, tetapi jika Anda merasa tidak enak badan, penting untuk pergi ke rumah sakit secara teratur untuk pemeriksaan dan bekerja sama dengan dokter untuk perawatan.