ASI adalah air susu yang diproduksi oleh payudara wanita setelah melahirkan dan digunakan untuk memberi makan bayinya. ASI berwarna putih, bersifat basa, dengan berat jenis 1,030 dan volume harian 700 hingga 1.000 ml, disekresikan oleh payudara wanita pascapersalinan, dan merupakan makanan alamiah yang tak tergantikan bagi bayi, yang mampu memenuhi pertumbuhan dan perkembangan bayi. ASI kaya akan nutrisi dan mengandung proporsi yang tepat dari asam amino esensial, β-kasein, protein whey, laktosa B, lebih banyak asam lemak tak jenuh, molekul protein kecil, dan konsentrasi elektrolit yang rendah, yang semuanya mudah dicerna dan diserap oleh bayi, meningkatkan perkembangan tubuh dan otak, dan meningkatkan produksi vitamin B. Selain itu, ASI kaya akan SIgA, sejumlah besar sel imunologis aktif, laktoferin, dan zat lainnya, yang semuanya merupakan sumber komponen kekebalan tubuh yang tak tergantikan bagi bayi.